Issu du Château Malardeau, ce Côtes-de-Duras rouge 2018 s’inscrit dans la tradition viticole du Sud-Ouest, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Élaboré principalement à partir des cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il séduit par son équilibre entre souplesse, fruité et structure. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité des raisins, conséquence d’une saison particulièrement ensoleillée, qui permet à ce vin d’exprimer pleinement des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et une touche subtile d’épices douces. La vinification traditionnelle accompagnée d’un élevage modéré en cuve ou en fût confère au vin une belle rondeur et des tanins fondus, rendant la dégustation à la fois agréable et gourmande.
La région des Côtes-de-Duras, frontalière avec Bordeaux, bénéficie d’un climat à dominante océanique tempérée. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds, ce qui convient idéalement au développement des cépages locaux. Les sols sont variés, allant des argilo-calcaires aux graves et limons, offrant ainsi une bonne diversité de profils selon les parcelles. Historiquement, la région fut un des bastions du protestantisme et la vigne y est cultivée depuis le Moyen Âge. Sa proximité avec la Gironde lui a permis de profiter d’un rayonnement commercial dès le XVIIe siècle.
Ce Côtes-de-Duras rouge 2018 s’accordera à merveille avec une cuisine de terroir. On pensera à des magrets de canard grillés, un cassoulet du Sud-Ouest ou encore des cèpes poêlés. Les amateurs de fromages pourront l’associer à un Tomme de brebis ou à un Cantal affiné. Un bœuf mijoté ou des côtelettes d’agneau à la plancha compléteront également harmonieusement ce vin.
Il est conseillé de déguster cette bouteille entre 16 et 18°C après un passage en carafe de 30 minutes, afin de permettre au vin de s’ouvrir et dévoiler toute sa palette aromatique. Un vin à savourer dès maintenant ou à conserver encore deux à trois ans en cave pour en apprécier l’évolution.
