Vins Côtes-du-marmandais Anthophila - 2021

Avis Viniou

Le Château Anthophila 2021, un Côtes-du-marmandais rouge, incarne le charme du Sud-Ouest de la France. Bien que l'entrée ne spécifie pas le cépage, cette appellation est souvent dominée par le Merlot et le Cabernet Franc, offrant des notes de fruits noirs et un soupçon d'épices. Le millésime 2021 révèle une fraîcheur typique grâce au climat tempéré et aux sols argilo-calcaires de la région. Les conditions géologiques et climatiques de la moyenne Garonne imprègnent le vin de complexité et d'équilibre. Château Anthophila, reconnu pour son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification harmonieuses, ajoute une dimension de qualité et d'authenticité à ce vin.

Pour sublimer ce Côtes-du-marmandais, envisagez des accords classiques comme un magret de canard grillé ou une tranche de gigot d'agneau, qui souligneront ses tanins fins et sa structure élégante. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou une garbure apporteront une harmonie par leur richesse et leurs saveurs rustiques, idéales pour accompagner les nuances de fruits rouges et d'épices que ce vin peut révéler.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis plongez dans ses effluves évoquant les fruits rouges et les épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure équilibrée, en prenant le temps de savourer la longueur en finale. Profitez de chaque étape pour découvrir toute l'expression de ce terroir unique.