Avis Viniou
Le Cuvée Noblessa 2021 des Vignobles du Sud Ouest est un vin rosé issu de la région des Côtes-du-Marmandais. Cette cuvée, bien qu'elle ne précise pas les cépages exacts utilisés, est typique de la région, où l'on retrouve souvent des assemblages de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois du Malbec ou du Tannat. Le millésime 2021 a été marqué par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont permis une maturation lente et progressive des raisins, accentuant la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. Le terroir de la moyenne Garonne, riche en sols argilo-calcaires, apporte au vin une structure élégante et une belle minéralité.
La région viticole du Sud-Ouest de la France est reconnue pour sa diversité de sols et de climats, qui permettent la culture d'une large palette de cépages. La Garonne, un fleuve crucial pour le microclimat de la zone, contribue à modérer les températures et à protéger les vignes des variations climatiques extrêmes. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec une tradition de vinification qui s'est enrichie au fil des siècles.
Pour accompagner ce rosé Côtes-du-Marmandais, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités, comme une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon aux agrumes ou encore des sushis. Les plats régionaux tels qu'une garbure légère, typique de la région, se marieraient également bien avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Cuvée Noblessa 2021, il est conseillé de le déguster à une température située entre 8 et 10°C. Cela permet de conserver la vivacité et les arômes fruités du vin, tout en révélant la complexité de ses notes florales et minérales. N'oubliez pas de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour que ses parfums s'expriment généreusement.
