Vins Côtes-du-marmandais Cave du Marmandais - Les Marmandais

La Cuvée Les Marmandais, élaborée par la Cave du Marmandais, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais, située dans la sous-région de la Moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, la cuvée est le fruit d’un assemblage de plusieurs récoltes, permettant au vigneron de marier harmonieusement plusieurs expressions du terroir et d’assurer une belle constance dans le style. Dans cette appellation, les assemblages typiques réunissent souvent du Merlot, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et parfois quelques cépages locaux comme l’Abouriou ou le Malbec. Chaque cépage apporte sa personnalité, le Merlot offrant de la rondeur et du fruité, les Cabernets une structure plus profonde et l’Abouriou une touche de fraîcheur rustique.

La région viticole des Côtes-du-Marmandais est située sur la rive droite de la Garonne, entre Bordeaux et Agen. Son histoire remonte à l’Antiquité, marquant un vignoble ancien qui a connu un renouveau dynamique ces dernières décennies après une longue période d’oubli. Le climat y est tempéré, à dominante océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de graves, de sables et d’argiles, donnent aux vins leur typicité, alliant souplesse et caractère. Cette diversité des terroirs influence l’expression des vins, qui se révèlent souvent généreux, avec une palette aromatique de fruits rouges, d’épices douces et parfois de délicates notes florales.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats typiques du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un cassoulet, ou encore un confit de canard. Il s’accorde également parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un gratin de légumes du soleil ou un plateau de fromages à pâte dure type Ossau-Iraty. Sa structure équilibrée et sa vivacité sauront mettre en valeur des charcuteries artisanales ou même une tourte aux champignons.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Marmandais, il est conseillé de la servir légèrement fraîche, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également révéler toute sa complexité aromatique et assouplir ses éventuelles notes tanniques, surtout si le vin est jeune.