La cuvée Réserve 2022 du Château La Vieille Église, en appellation Côtes-du-Marmandais, représente fidèlement l’esprit des rouges du Sud-Ouest. Issu d’un assemblage typique de la région — souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Franc, parfois enrichi de quelques cépages autochtones comme l’Abouriou ou le Malbec — ce millésime se distingue par sa couleur profonde et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes épicées et légèrement boisées, signature d’un élevage minutieux. La vinification soigneuse permet à ce rouge sec de préserver fraîcheur et structure, tout en développant une belle rondeur en bouche, avec des tanins à la fois présents et fondus grâce à l’année 2022, marquée par une belle maturité phénolique.
La région des Côtes-du-Marmandais, nichée sur la moyenne Garonne, profite d’un climat tempéré à tendance océanique, idéal pour l’épanouissement des cépages rouges. Les sols sont variés, composés de graves, de boulbènes et d’argiles, conférant une belle complexité aux vins. Cette appellation méconnue bénéficie de l’influence des terroirs voisins de Bordeaux tout en cultivant sa propre identité, avec une histoire viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine. Longtemps restée dans l’ombre de ses grandes voisines, elle séduit aujourd’hui par l’authenticité et la générosité de ses cuvées.
Pour accorder la cuvée Réserve de La Vieille Église, privilégiez des viandes rôties ou grillées telles qu’un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf, ou encore une épaule d’agneau confite. Les spécialités régionales, comme les confits ou le cassoulet, sauront mettre en valeur sa puissance et son fruité. Une sélection de fromages de caractère, à pâte demi-dure comme la tomme de brebis, sublimera également ses arômes.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération si possible, afin de libérer pleinement ses nuances aromatiques et sa structure. Il accompagnera ainsi avec élégance vos plus beaux repas conviviaux.
