Avis Viniou
Le vin "Cuvée Excellence 2010" du Château Bazin est un Côtes-du-marmandais AOC situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de La moyenne Garonne. Cette cuvée de caractère se distingue par son assemblage typique de la région, souvent mêlant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et parfois l'Abouriou, un cépage autochtone. Le millésime 2010 est généralement reconnu pour sa grande qualité, offrant des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et une belle structure tannique précédée d’une vinification soigneuse où l’accent est mis à la fois sur le respect du terroir et la préservation de l'intensité aromatique.
La région des Côtes-du-marmandais bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales qui apportent des variations de température favorables à la maturation des raisins. Les sols de cette région sont variés, comprenant des alluvions riches en dépôts de calcaire et d'argile, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits ici. Historiquement, cette région viticole a longtemps été ignorée mais a connu un renouveau grâce à des producteurs passionnés qui cherchent à faire revivre et à redéfinir le potentiel de ces terroirs.
Pour accompagner cette Cuvée Excellence, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf à l'ancienne s'accorderont parfaitement. Pour une expérience locale, essayez-le avec un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest.
Pour profiter pleinement de ses arômes et souligner sa complexité, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, n’hésitez pas à le carafer une heure à l'avance afin de lui permettre de s'exprimer pleinement.
