Vins Côtes-du-marmandais Archéol de Bruet - 1999

Avis Viniou

Archéol de Bruet 1999 blanc demi-sec est un vin intrigant issu de l’AOC Côtes-du-marmandais, située dans la moyenne Garonne du Sud-Ouest de la France. Si la cuvée n’indique pas exactement l’assemblage, les vins blancs locaux mettent souvent à l’honneur des cépages tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon ou le Muscadelle, parfois complétés de cépages autochtones. Le millésime 1999 promet un vin ayant gagné en complexité avec les années, notamment en version demi-sec, grâce à quelques sucres résiduels qui équilibrent harmonieusement la fraîcheur et offrent une superbe douceur. La vinification de ces blancs met l’accent sur la pureté du fruit tout en préservant une belle vivacité, souvent avec un élevage modéré sous bois pour ne pas masquer les arômes variétaux et la typicité du terroir.

Le vignoble des Côtes-du-marmandais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques modérées par la présence de la Garonne. Les sols variés – argilo-calcaires, graves et sables – favorisent l’expression aromatique et la finesse des vins blancs. Cette région viticole, longtemps dominée par la polyculture et l’autoconsommation, connaît depuis plusieurs décennies un renouveau qualitatif, soutenu par son histoire multiseculaire et la redécouverte de cépages locaux.

Ce vin demi-sec s’accordera parfaitement avec des mets raffinés et équilibrés. Il excelle en accompagnement de poissons en sauce légèrement crémée, de volailles à chair fine, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert. Les spécialités régionales telles qu’un croustade aux pommes ou un foie gras légèrement poêlé dévoileront particulièrement la grâce de ce vin à maturité, sans écraser sa délicatesse.

Pour en profiter pleinement, je vous conseille de servir ce Côtes-du-marmandais blanc demi-sec à une température de 10-12°C. Une ouverture 20 minutes avant le service lui permettra de dévoiler toute la palette aromatique acquise avec l’âge, oscillant entre des notes miellées, florales et d’agrumes confits.