Vins Côtes-du-marmandais Cave du Marmandais - Excellence du Bazin - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Excellence du Bazin 2014, issue de la Cave du Marmandais, est un vin rouge sec élaboré au cœur de l’appellation Côtes-du-Marmandais, dans la moyenne Garonne, au sud-ouest de la France. Son assemblage typique fait appel principalement au Merlot et au Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoutent parfois des variétés autochtones comme l’Abouriou, un cépage local emblématique du Marmandais, réputé pour donner des vins couleur rubis profond, aux tanins souples mais structurés. Le millésime 2014 bénéficie en général d’un équilibre remarquable, avec une météo ayant permis une maturation optimale des raisins, conservant la fraîcheur et la pureté du fruit. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, vise à préserver la typicité du terroir et l’expression franche du bouquet : notes de cassis, de prune, d’épices douces et de tabac blond composent le profil aromatique de cette cuvée.

Le terroir du Côtes-du-Marmandais se distingue par ses sols argilo-calcaires, parfois graveleux, apportant à la fois puissance et finesse aux vins. Le climat océanique tempéré par l’influence de la Garonne permet une maturation lente et homogène, favorisant la complexité aromatique et la fraîcheur. Historiquement, le vignoble de Marmande possède une tradition viticole ancienne qui connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des producteurs regroupés en coopérative, engagés dans la valorisation de leurs cépages autochtones et des méthodes respectueuses.

Pour accompagner ce rouge à la fois fruité et structuré, privilégiez des mets typiques du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé, le confit d’oie, ou encore des plats mijotés tels que la lamproie à la bordelaise ou le cassoulet. Ce vin saura également sublimer une belle assiette de fromages affinés, particulièrement ceux au lait de brebis de la région.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer la cuvée Excellence du Bazin 2014 une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes et d’attendrir ses tanins. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin a gagné en complexité avec quelques années de garde, mais son fruité reste bien présent et séduira à coup sûr les amateurs de vins du Sud-Ouest.