Vins Côtes-du-marmandais Les Hauts de Saint-Louis - Confidentiel - 2023

Les Hauts de Saint-Louis 2023, Cuvée Confidentiel, en appellation Côtes-du-marmandais AOC, est un vin rouge sec issu de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée confidentielle est généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Malbec ou d’Abouriou, un cépage autochtone qui apporte caractère et originalité. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement prometteur, avec des rouges généreux, colorés, exprimant beaucoup de fruit. Les vinifications sont menées avec une attention particulière pour préserver la fraîcheur du fruit, la gourmandise et la finesse des tanins, caractéristiques des belles cuvées du Marmandais.

Le vignoble des Côtes-du-marmandais se situe sur la rive gauche de la Garonne, à proximité de Marmande. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la rivière, il offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, mêlant boulbènes, graves et calcaires, favorisant l’expression de vins à la structure soyeuse, dotés d’une belle palette aromatique entre fruits rouges mûrs, épices douces et nuances végétales élégantes. Ce terroir, riche d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, est réputé pour produire des vins authentiques et accessibles, tout en restant ancrés dans une tradition de qualité.

Ce vin jeune et expressif se prêtera volontiers à de nombreux accords gastronomiques. Il sublimera la cuisine du Sud-Ouest : magret de canard grillé, confit de canard, pintade aux pruneaux, ou encore un cassoulet généreux. Il accompagnera également de belles charcuteries artisanales, un agneau rôti aux herbes, ou des fromages à pâte pressée comme la tomme des Pyrénées ou le Saint-Nectaire. Pour plus d’originalité, osez avec des mets épicés aux accents méditerranéens ou des plats mijotés.

Je vous conseille de servir ce Les Hauts de Saint-Louis 2023 autour de 16-18°C, après une légère aération d’une demi-heure, afin de révéler toute sa fraîcheur fruitée et sa texture délicate. Bonne dégustation !