Vins Côtes-du-marmandais Cave du Marmandais - Confidentiel - 2018

La Cuvée Confidentiel 2018 de la Cave du Marmandais, issue de l’appellation Côtes-du-marmandais, se présente comme un vin rouge sec emblématique du Sud-Ouest. Ce millésime met en avant un assemblage typique de cette région, souvent composé de cépages locaux et bordelais, même si le détail précis du blend peut varier selon les années et les interprétations du vigneron. Généralement, les vins rouges du Marmandais mêlent le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois quelques variétés autochtones telles que l’Abouriou ou le Malbec. La vinification cherche à révéler à la fois la fraîcheur fruitée et la structure tannique, ce qui donne à ce vin à la robe soutenue un bouquet souvent riche en fruits noirs (cassis, mûre) et en notes épicées ou légèrement poivrées, avec une trame souple et généreuse.

La région des Côtes-du-marmandais s’étend sur les coteaux bordant la Garonne, au sud-ouest d’Agen. Son histoire remonte à l’époque gallo-romaine, avec une tradition viticole qui s’est renforcée grâce à la proximité de Bordeaux et à l’influence de son négoce. Le climat y est tempéré, marqué par la douceur océanique atténuée par des influences continentales. Les sols variés, allant des graves au nord aux argilo-calcaires au sud, permettent l’expression de vins à la fois puissants et équilibrés, souvent lumineux et typés par leur sincérité.

Pour magnifier ce vin rouge d’une belle intensité, privilégiez une cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, magret grillé, cassoulet ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les charcuteries régionales ou un fromage à pâte pressée comme le tomme des Pyrénées sauront aussi en révéler la profondeur.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin qu’il puisse pleinement exprimer ses arômes et sa structure. Il accompagnera idéalement une table conviviale et généreuse, à l’image de son terroir.