Vins Côtes-du-marmandais Château Côte de France - 2021

Le Château Côte de France 2021 rosé, provenant de l’appellation Côtes-du-marmandais dans la région du Sud-Ouest, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Issu d’une viticulture certifiée biologique, ce vin exprime un beau respect du terroir, souvent marqué dans cette zone par des alluvions et galets de la moyenne Garonne. Les cépages employés en Côtes-du-marmandais pour les rosés sont généralement variés ; ils peuvent inclure du Merlot, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon ou des cépages locaux comme l’Abouriou. Cela suggère ici un rosé à la robe délicate, au nez fruité, dominé par des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille), parfois accompagnées de nuances florales ou minérales propres au style de la région. La bouche se présente volontiers vive, rafraîchissante et d’une jolie souplesse, soutenue par une acidité désaltérante qui accentue la pureté du fruit.

Le vignoble de Côtes-du-marmandais s’étend sur les coteaux bordant la vallée de la Garonne, en climat océanique tempéré, profitant d’une eau bien drainée grâce aux sols graveleux et sableux. Cette région possède une longue tradition viticole, parfois méconnue, et offre des vins de caractère, reflet d’un patrimoine préservé et d’une identité unique, développée avec passion par des vignerons sensibles à l’équilibre entre le fruit et la fraîcheur. L’engagement en viticulture biologique accentue la pureté d’expression et la vivacité des vins produits ici.

Ce rosé sec, lumineux et expressif, s’accordera parfaitement avec des mets estivaux. Il saura accompagner une salade gasconne, une assiette de charcuteries régionales ou même un poisson grillé tel qu’une truite de Garonne aux herbes. Pour rester dans l’esprit local, il s’associera également très bien à une poêlée de légumes du Sud-Ouest ou des tapas à base de fromage de brebis.

Pour profiter pleinement de son potentiel aromatique et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une dégustation dans l’année ou dans les deux prochaines années permettra d’apprécier toute sa vivacité et son fruit croquant.