Vins Côtes-du-marmandais Célia de Ros - Chante Coucou - 2022

Le Célia de Ros, Cuvée Chante Coucou 2022, se présente comme un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais, nichée au cœur de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les Côtes-du-Marmandais puisent traditionnellement dans un panache de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent se mêler des variétés locales comme l’Abouriou ou le Malbec, apportant générosité et typicité régionale. Le millésime 2022, caractérisé en France par sa chaleur et son ensoleillement, laisse présager un vin à la robe profonde, doté d’une belle maturité de fruits, relevée par une trame fraîche et des tanins souples.

La région des Côtes-du-Marmandais, baignée par la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré océanique, favorable à une maturité régulière des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur. Les sols mêlent graves, argiles et sables, permettant une belle diversité d’expression. Bien que cette appellation reste parfois dans l’ombre de ses prestigieux voisins bordelais, elle jouit d’une histoire viticole ancienne, marquée par la volonté de valoriser des cépages locaux et une identité propre, offrant des vins authentiques et accessibles.

En termes d’accords mets-vins, cette cuvée saura accompagner à merveille une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux épices ou encore un cassoulet gascon. Elle s’accordera aussi avec des fromages affinés de la région, tels qu’un tomme de brebis ou un Bleu des Causses, et viendra flatter une assiette de charcuteries du Sud-Ouest.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe afin d’ouvrir les arômes de fruits rouges et d’épices, caractéristiques du terroir et du style du Sud-Ouest. Ainsi, vous profiterez pleinement de son expression généreuse et conviviale.