Vins Fronton Arborescence - 2015

Avis Viniou

Le vin Arborescence Rosé 2015 provient de l'appellation Fronton, située dans la région de la moyenne Garonne du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est probable qu'il contient une forte proportion de Négrette, caractéristique de la région, accompagnée peut-être de Syrah ou Cinsault. Le millésime 2015 fut exceptionnel, bénéficiant d’un été chaud favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Fronton, avec ses sols graveleux et sableux, ainsi que son climat tempéré par l'influence océanique, contribue à produire des vins fruités et floraux. Le domaine Arborescence, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su tirer parti de ces conditions pour offrir un rosé frais et équilibré.

Pour des accords mets-vins réussis avec le rosé Arborescence 2015, envisagez des plats tels que des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou des viandes blanches. Ce rosé s'accorde aussi très bien avec une cuisine asiatique légèrement épicée, comme des sushis ou un poulet au curry doux. Pour une touche régionale, pensez à l'associer avec une salade toulousaine ou un cassoulet revisité aux fruits de mer, qui mettra en valeur ses arômes subtils.

En matière de dégustation, servez le rosé Arborescence à une température idéale de 10-12°C. Un rapide passage en carafe de 15 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Au visuel, ce rosé dévoile une robe saumon pâle, évocatrice de légèreté. Au nez, la fraîcheur se mêle à des notes délicates de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, avec une finale persistante qui invite à l'accord mets-vins.