Avis Viniou
Le vin "Cuvée Alabets" rouge 2022 du Château Plaisance Penavayre est un assemblage typique de l'appellation Fronton, située dans le beau terroir de la Moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de la Négrette, cépage emblématique de la région, ce vin propose une belle complexité aromatique. Il offre souvent des notes intenses de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnées de touches épicées et parfois florales. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas précisés, les méthodes traditionnelles respectueuses du fruit et du terroir sont généralement favorisées dans la région pour produire un vin expressif et équilibré.
La région de la Moyenne Garonne bénéficie d'un climat tempéré à tendance océanique, légèrement influencé par les Pyrénées, avec un ensoleillement généreux et des précipitations bien réparties. Les sols de Fronton sont souvent composés de boulbènes et de graves, offrant un excellent drainage. L’histoire viticole de la région est profondément enracinée, avec une tradition de culture remontant aux Romains, et la Négrette y est plantée depuis plus de 2 000 ans, trouvant ici son expression la plus authentique.
Ce vin rouge de caractère s’accorde parfaitement avec des plats typiques du Sud-Ouest, comme le cassoulet ou le confit de canard, qui mettront en valeur sa richesse et ses tanins fondus. Pour un accord original, essayez-le avec des plats épicés légèrement relevés, tels qu’un curry léger d’agneau ou une cuisine méditerranéenne marquée par les herbes de Provence.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra au bouquet aromatique de s’épanouir pleinement et aux tanins d'exhiber leur douceur en bouche, assurant ainsi une dégustation des plus agréables.
