Vins Fronton Capitoulat - 2024

Avis Viniou

Le Capitoulat rosé 2024 est un vin de l’appellation Fronton, située sur la rive gauche de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce rosé élaboré dans la tradition locale puise son identité dans le cépage emblématique de la région : la Négrette, à laquelle peuvent s’ajouter, selon les millésimes, un peu de Syrah ou de Cabernet. Pour le millésime 2024, la fraîcheur et la vivacité dominent, issues de vendanges précoces et d’une vinification en cuve inox préservant l’aromatique et le fruit du vin. Ce rosé sec offre une robe pâle rosée, relevée par des arômes délicats de petits fruits rouges, comme la framboise et la groseille, rehaussés d’une touche florale typique de la Négrette.

Le vignoble de Fronton est implanté sur des terrasses anciennes de la Garonne composées de boulbènes et de graves, sols particulièrement adaptés à la vigueur et à la finesse de la Négrette. Le climat est ici océanique à nuances méridionales : des hivers doux, des étés chauds et ensoleillés, tempérés par l’influence du fleuve et des brises atlantiques. Fronton possède une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, et la notoriété de ses vins est intimement liée à la noblesse de son cépage phare, la Négrette, rare et typique de ce secteur.

Ce rosé sec à la personnalité gourmande s’accordera parfaitement avec les mets estivaux. Il sublimera un plateau de charcuteries du Sud-Ouest, une salade gasconne au magret séché, un poisson grillé, ou encore une cuisine méditerranéenne telle qu’une assiette de légumes grillés à l’huile d’olive. Pour rester dans l’esprit du terroir, dégustez-le avec un fromage de brebis ou des tapas relevés à base de poivron.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa subtilité aromatique, servez le Capitoulat rosé 2024 bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant de le servir pour préserver l’intensité de ses parfums. Ce vin s’apprécie dans ses jeunes années ; il accompagnera joyeusement vos repas conviviaux et apéritifs d’été.