Vins Fronton Géraud Arbeau - Arborescence - 2009

Avis Viniou

Le Château Géraud Arbeau, cuvée Arborescence 2009, est un vin rouge issu de l’appellation Fronton AOC, située dans la sous-région de la Moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin met principalement en avant la Négrette, cépage emblématique et quasi-exclusif de l’appellation, parfois assemblé avec des touches de Syrah ou de Cabernet qui viennent renforcer sa structure et sa complexité. Le millésime 2009 a bénéficié d’un climat généreux, avec des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins, donnant un vin expressif, à la robe profonde. La vinification, attentive à valoriser le fruit, offre un nez intense de violette, de fruits noirs bien mûrs et d’épices douces, tandis qu’en bouche, on retrouve une texture souple soutenue par des tanins fins, et une belle persistance aromatique sur des notes florales et réglissées.

Le vignoble de Fronton, situé au nord de Toulouse, s’étend entre la Garonne et le Tarn sur des terrasses alluvionnaires mêlant galets roulés, boulbènes et graves, qui offrent un excellent drainage. Le climat, marqué par un bel ensoleillement tempéré par l’influence océanique et la fraîcheur des nuits, favorise une maturation aromatique sans excès de chaleur. La région viticole de Fronton, riche d’une tradition séculaire, a su préserver la Négrette, cépage rare et délicat, reconnu pour sa palette aromatique unique entre fruits, fleurs et épices.

Pour accompagner cette cuvée élégante, privilégiez des plats du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un cassoulet toulousain raffiné, ou une entrecôte accompagnée de pommes de terre sarladaises. Des fromages de caractère tels que le Bethmale ou le Rocamadour s’allient parfaitement à la richesse aromatique de ce vin. Pour une touche plus exotique, tentez une cuisine asiatique légèrement épicée qui fera écho à la douceur de la Négrette.

Servez ce Fronton rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes si possible, pour révéler toute la palette de ses arômes et sa belle structure. Un vin qui a déjà atteint une jolie maturité, à déguster dès à présent pour un plaisir optimal.