Vins Fronton Lionel Osmin & Cie - Les Terroirs Historiques - 2022

Avis Viniou

Le vin Lionel Osmin & Cie "Cuvée Les Terroirs Historiques" 2022 est un rouge sec issu de l’appellation Fronton AOC, située dans la région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin biologique met à l’honneur le cépage emblématique de la région, la Négrette, souvent associée à d’autres variétés traditionnelles comme le Cabernet Franc ou le Syrah. La cuvée 2022 offre un bouquet aromatique expressif, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, de violette, des touches poivrées et une subtile fraîcheur florale. La vinification bio privilégie des interventions minimales pour préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir, donnant un vin souple, gourmand, avec des tanins fins et une très belle buvabilité.

La région de Fronton, nichée entre Toulouse et Montauban, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences méditerranéennes. Les sols sont principalement constitués de boulbènes – un assemblage de sable, de limon et d’argile – qui favorisent une maturation équilibrée de la Négrette tout en lui conférant une expression aromatique singulière. Le vignoble frontonnais, fort d’une histoire viticole datant de l’époque romaine, s’est forgé au fil des siècles une identité propre, avec des vins fruités, fins et parfumés, représentatifs du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce Fronton rouge, privilégiez des plats du Sud-Ouest et des mets de convivialité. Il se marie à merveille avec un magret de canard grillé, un cassoulet toulousain, une saucisse de Toulouse ou encore un rôti de porc aux pruneaux. Son côté fruité et sa fraîcheur permettent également des associations intéressantes avec une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou un tian de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant le service afin d’aérer ses arômes et d’en apprécier toute la complexité. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour son côté croquant et frais, ou patienter encore deux à trois ans pour exprimer davantage de rondeur et d’harmonie.