Vins Fronton Château Bois Beaulieu - In Rosa

Le Château Bois Beaulieu « Cuvée In Rosa » rosé exprime à la perfection l’identité du vignoble de Fronton, emblématique de la région du Sud-Ouest et de la moyenne Garonne. Ce vin rosé sec, non millésimé, est élaboré selon le savoir-faire traditionnel de la propriété, privilégiant généralement le cépage Négrette, emblème de l’appellation, parfois accompagné de Syrah ou de Cabernet Franc. La vinification est orientée vers la recherche de fraîcheur et d’expression aromatique, avec un pressurage doux et un élevage en cuve inox pour préserver la pureté du fruit.

Le terroir de Fronton est marqué par des sols de boulbènes (sables limoneux) et de graves, profitant d’un climat tempéré à influence océanique, apte à préserver l’acidité naturelle des raisins tout en assurant une maturité optimale. La région viticole de Fronton, au Nord de Toulouse, possède une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque gallo-romaine. La Négrette, cépage rare et typique du vignoble, confère aux vins rosés de cette aire leur caractère singulier, à la fois floral, épicé et délicatement fruité.

La Cuvée In Rosa, par son style frais, fruité et élégant, s’accorde idéalement avec des mets d’été et des plats légers. Elle accompagnera parfaitement une salade gasconne, des grillades de volailles marinées ou encore des poissons grillés comme la truite ou la dorade. Vous pourrez aussi tenter un accord régional avec des tapas de magret séché ou un melon du Quercy. Son expression fruitée et sa finesse la rendent également agréable à l’apéritif, avec des légumes croquants ou des crevettes marinées.

Pour apprécier toute la fraîcheur et les arômes subtils de ce rosé, je recommande de le servir entre 8 et 10°C. Veillez à le déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de ses notes aromatiques vives, et pensez à le garder au frais juste avant le service pour révéler toute sa vivacité.