Vins Fronton Cave Fronton - 2024

Avis Viniou

Ce Fronton rosé 2024, élaboré par la Cave Fronton, incarne toute la typicité de l'appellation Fronton AOC, nichée au cœur de la Moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin sec met en avant le cépage emblématique de la région, la Négrette, souvent assemblée avec un peu de Syrah ou de Cabernet pour le rosé. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux et un été bien ensoleillé, offre des vins frais et croquants, parfaitement adaptés à l’expression aromatique recherchée dans les rosés. La vinification privilégie la macération courte et un pressurage délicat pour préserver la finesse des arômes, aboutissant à une robe pâle et brillante et à un nez charmeur aux notes de fruits rouges frais, de bonbon anglais et parfois de fleur d’acacia.

Le vignoble de Fronton, situé entre Toulouse et Montauban, bénéficie d’un climat océanique tempéré, réchauffé par des influences méridionales. Les sols, composés de boulbènes (sables argileux) mêlés à des graves et des galets, favorisent une maturation lente des raisins et donnent des vins élégants, dotés d’une belle fraîcheur. Cette région viticole, forte d’une histoire qui remonte à l’époque médiévale, a su préserver ses traditions tout en s’ouvrant à l’innovation dans la vinification, pour sublimer la Négrette dans toutes ses expressions.

Ce rosé accompagne idéalement la cuisine estivale et méridionale. Il se marie à merveille avec une salade gasconne, des tapas, ou encore une assiette de charcuterie. Les produits de la mer, comme des crevettes grillées, des calamars à la plancha ou un ceviche, révèlent également tout leur potentiel en alliance avec la fraîcheur et la souplesse du vin. Pour une touche régionale, on pourra l’associer à des fromages de chèvre frais ou à un cassoulet servi en version froide.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Fronton rosé à une température de 8-10°C. Une aération de quelques instants dans le verre permettra au bouquet aromatique de s’épanouir pleinement. Ce vin se dégustera volontiers dans ses deux premières années pour profiter de sa vivacité et de son fruit éclatant.