Vins Fronton Château Bandare - 2017

Avis Viniou

Le Château Bandare 2017 rosé incarne l’authenticité et le caractère des vins du Fronton, au cœur de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage local emblématique, la Négrette, souvent complétée par du Syrah ou du Cabernet Franc, ce vin sec dévoile une robe lumineuse aux reflets saumonés. Son nez est expressif, mêlant des arômes de fruits rouges frais comme la fraise des bois et la framboise, relevés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, son équilibre entre fraîcheur, rondeur et léger croquant se distingue, avec une finale agréablement fruitée soutenue par une fine trame minérale, caractéristique du terroir de Fronton.

Le vignoble de Fronton bénéficie d’un climat tempéré, où l’influence océanique rencontre les influences méridionales. Les sols sont principalement constitués de boulbènes (un mélange de sables, d’argiles fines et de limons), qui confèrent aux vins leur finesse et leur identité. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est l’arrivée de la Négrette, originaire de Chypre, qui a forgé la notoriété de l’appellation. Aujourd’hui, Fronton est reconnu pour ses rouges charnus et ses rosés à la personnalité marquée, parfaits ambassadeurs de la convivialité du Sud-Ouest.

Pour sublimer ce rosé sec, privilégiez des mets simples et savoureux comme une salade gasconne avec gésiers confits, quelques tapas de jambon de pays, ou un ceviche de poisson à l’agrumes. Les spécialités locales telles que la croustade aux pommes ou des brochettes de magret de canard aux fruits rouges s’accorderont également merveilleusement. Ce vin accompagne aussi très bien une cuisine estivale : poissons grillés, ratatouille parfumée ou fromages frais.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez le Château Bandare 2017 à une température de 8 à 10°C. Un léger passage au réfrigérateur avant le service suffira à le mettre en valeur. Il s’exprime idéalement dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille pour conserver toute sa vivacité et son fruité éclatant.