Vins Fronton Château Flotis - Côté Jardin - 2025

Château Flotis propose ici avec sa cuvée Côté Jardin 2025 un rosé sec issu de l’appellation Fronton, nichée dans la région de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Traditionnellement, les rosés de Fronton placent en valeur le cépage Négrette, parfois assemblé avec d’autres variétés locales comme le Syrah ou le Cabernet, mais il est important de retenir que l’assemblage précis peut varier selon le vigneron et l’inspiration de chaque millésime. Cette cuvée laisse augurer un vin à la robe délicate, alliant notes florales et petits fruits rouges, le tout relevé par une fraîcheur typique de la région.

Le vignoble de Fronton profite d’un terroir unique, situé sur des terrasses de la Garonne constitués de boulbènes et de graves, qui offrent un équilibre parfait entre drainage et conservation de la chaleur. Le climat, de type océanique tempéré à influence méditerranéenne, favorise une maturation idéale du raisin, assurant aux vins un profil aromatique intense sans lourdeur. L’histoire de Fronton remonte à l’époque médiévale, et la réputation des rosés locaux s’est imposée grâce à la Négrette, cépage emblématique presque introuvable ailleurs.

Pour sublimer ce rosé dans vos accords mets-vins, l’idéal est de se tourner vers des mets estivaux et conviviaux : salades composées, charcuteries fines, grillades de volaille ou de poisson. Les spécialités du Sud-Ouest comme un carpaccio de magret de canard ou une salade gasconne s’associent parfaitement à sa vivacité. Son caractère fruité et sa fraîcheur seront aussi les complices d’un apéritif entre amis, autour d’olives et de tapenade.

La dégustation de cette cuvée Côté Jardin s’appréciera dans sa jeunesse pour préserver toute sa fraîcheur aromatique, à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de servir ce rosé dans des verres tulipe, afin de magnifier ses arômes délicats.