Vins Fronton Château Bellevue La Forêt - 2024

Château Bellevue La Forêt 2024 se présente comme un rosé sec de l’appellation Fronton, dans la région de la Moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest français. Le style des rosés de Fronton privilégie une grande fraîcheur et une aromatique vive, souvent caractérisée par des notes de petits fruits rouges frais, de grenadine, parfois agrémentées de nuances florales et d’épices légères. La vinification de ce type de vin accorde une attention particulière au maintien de la pureté du fruit, grâce à des pressurages doux et à des fermentations à basse température, préservant ainsi le croquant et la délicatesse typiques de la région. Si l’assemblage traditionnel de Fronton fait la part belle à la Négrette, unique à ce terroir, d’autres cépages comme le Syrah ou les cabernets peuvent parfois apporter complexité et structure, mais ces éléments peuvent varier d’un millésime et d’un domaine à l’autre.

Le vignoble de Fronton bénéficie d’une situation privilégiée entre Toulouse et Montauban, établi sur des sols de boulbènes (sables argileux) et de graves, qui favorisent l’équilibre entre maturité du raisin et fraîcheur. Le climat de la Moyenne Garonne, marqué par l’alternance d’influences atlantiques et méditerranéennes, assure des températures modérées et une belle régularité des précipitations, offrant aux vins une expression aromatique nuancée et de la vivacité. L’histoire viticole de Fronton remonte à l’époque romaine et la Négrette constitue aujourd’hui une véritable signature du vignoble, apportant un caractère unique aux rosés locaux.

Un rosé sec comme Château Bellevue La Forêt 2024 accompagnera à merveille une cuisine estivale : salades composées, tartares de poisson, carpaccio de veau, ou encore des grillades légères de volaille. Pour une expérience locale, servez-le sur une assiette de charcuteries de la région, une salade gasconne ou un fromage de brebis affiné. Il fera également honneur à des tapas, des légumes marinés ou des plats d’inspiration méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’éclat aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. À cette température, il exprimera son caractère gourmand, tout en restant délicatement désaltérant.