Avis Viniou
Le Secret De Labastide 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Gaillac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément au piémont du Massif Central. Ce vin, issu principalement de cépages typiques de la région tels que le Duras, le Braucol et le Syrah, offre une belle expression de son terroir. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques de cette zone, apportent une belle minéralité et une structure équilibrée au vin. Millésime 2015, connu pour être une très bonne année en raison des conditions climatiques favorables, il a permis aux raisins de mûrir de manière optimale, conférant au vin une palette aromatique complexe avec des arômes de fruits noirs, d’épices douces et une subtile note de réglisse.
La région de Gaillac est l'une des plus anciennes appellations viticoles de France, riche en histoire et diversité. Le climat y est tempéré avec des influences océaniques et méditerranéennes, ce qui engendre une diversité de cépages et de styles de vins. Les hivers doux et pluvieux, suivis d'étés chauds et secs, créent des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins.
Pour accompagner ce Gaillac rouge 2015, tournez-vous vers des plats de caractère comme un confit de canard, un magret accompagné d'une sauce aux myrtilles ou encore un cassoulet traditionnel. Les saveurs riches et les herbes aromatiques se marieront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin.
Pour profiter pleinement de ce Secret De Labastide, servez-le à une température idéale de dégustation, entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant de le servir pour lui permettre de s'aérer et de libérer l'ensemble de ses arômes. Ce vin, qui peut être dégusté dès maintenant, gagnera également en complexité après quelques années de garde.
