Vins Gaillac Château Maresque - 2014

Avis Viniou

Le Château Maresque 2014 est un vin rouge sec issu de l'appellation Gaillac AOC, située dans le piémont du Massif central, dans le Sud-Ouest de la France. Même si la composition exacte n'est pas spécifiée, il est courant dans cette région de retrouver des cépages tels que la Négrette, la Syrah, ou le Duras, qui apportent structure et complexité à ces vins. L'année 2014 a été caractérisée par un été chaud, suivi de conditions idéales durant les vendanges, permettant une belle maturation des raisins.

La région de Gaillac est l'une des plus anciennes de France avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat est de type océanique avec une influence méditerranéenne, procurant une alternance entre chaleur et humidité favorisant la culture de la vigne. Le sol y est varié, composé de calcaire, argile et sable qui contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits.

Le Château Maresque rouge 2014 se prête particulièrement bien à des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Il s'accordera parfaitement avec un cassoulet typique du Sud-Ouest, un magret de canard aux cerises, ou encore une côte de bœuf grillée. Pour un accord plus local, envisagez un aligot de l'Aubrac, avec son onctuosité qui contrastera joliment avec la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement les arômes et la complexité du Château Maresque 2014, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant dégustation peut également permettre de libérer ses arômes et d'adoucir les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.