Vins Irouléguy Egiategia - Dena Dela - 2022

Avis Viniou

Le vin Egiategia Cuvée Dena Dela 2022 est un blanc sec provenant de l'appellation Irouléguy AOC, nichée dans le piémont Pyrénéen, au sein de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien qu'il ne mentionne pas un cépage spécifique dans les informations fournies, rend hommage à la tradition régionale qui privilégie souvent des assemblages de cépages indigènes tels que le petit courbu, le petit manseng ou le gros manseng. La vinification, sans particularité détaillée ici, est cependant fidèle à l'authenticité de la région, respectant probablement des méthodes qui mettent en avant la fraîcheur et le caractère minéral du vin.

La région viticole d'Irouléguy bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées et de l'océan Atlantique. Les sols sont souvent composés de schistes et de grès, offrant un excellent drainage et conférant aux vins une minéralité distinctive. Cette petite appellation, bien que confidentielle, est riche d'une histoire viticole ancienne remontant au Moyen Âge, où les vignobles étaient entretenus par les moines du monastère de Roncevaux.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce blanc sec de l'Irouléguy, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité, tels qu'un poisson grillé au citron et herbes de Provence ou une terrine de légumes au fromage de brebis, un clin d'œil aux spécialités locales. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, s'harmonisent également délicieusement avec ce style de vin.

Pour profiter pleinement de votre Cuvée Dena Dela 2022, il est recommandé de la servir à une température de dégustation de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de préserver sa fraîcheur éclatante.