Vins Irouléguy Mendia - 2002

Avis Viniou

Mendia 2002 est un vin rouge issu de l’appellation Irouléguy AOC, emblématique du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Si l’assemblage précis n’est pas mentionné, l’Irouléguy rouge repose traditionnellement sur le trio Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant puissance, générosité et fraîcheur, surtout après plus de vingt ans de garde. Le millésime 2002, issu d’une région aux conditions climatiques montagnardes, donne des vins équilibrés, structurés, parfois d’une belle acidité, ce qui prolonge leur potentiel de vieillissement. Les parcelles de l’Irouléguy sont généralement situées en forte pente, exposées sud ou sud-ouest, sur des sols de grès rouges et de schistes, ce qui apporte une belle minéralité et un caractère bien trempé. La vinification, souvent traditionnelle, privilégie l’extraction douce pour préserver le fruit et la typicité du terroir.

Implantée au cœur du Pays basque, l’appellation Irouléguy est la plus petite du Sud-Ouest, mais elle s’inscrit dans une longue histoire viticole puisque les moines de l’abbaye de Roncevaux cultivaient déjà la vigne au Moyen Âge. Le climat y est montagnard, tempéré par l’influence océanique, alternant fraîcheur et humidité, ce qui favorise une belle maturité du raisin tout en préservant l’acidité et l’éclat aromatique. Les vignes travaillées sur des terrasses abruptes produisent des vins de caractère, à la fois puissants et élégants.

Avec son style affirmé, Mendia 2002 s’accordera idéalement avec une cuisine de terroir, à la fois généreuse et relevée. Pensez à l’axoa de veau, plat basque par excellence, accompagné de pommes de terre sautées, ou bien à une belle entrecôte grillée, du gibier ou du confit de canard. Les fromages locaux comme l’Ossau-Iraty révèleront également la profondeur du vin.

Pour la dégustation, veillez à le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour réveiller tout le bouquet aromatique d’un vin à maturité. Il dévoilera alors ses notes de fruits noirs compotés, d’épices douces, de cuir et de sous-bois, témoignant d’une belle évolution en bouteille.