Vins Irouléguy Brana - Ohitza Souvenir - 2020

Avis Viniou

La cuvée Ohitza Souvenir 2020 du domaine Brana, en appellation Irouléguy AOC, est un vin rouge issu du piémont pyrénéen, une enclave viticole aussi singulière que passionnante. Ce vin, bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, fait très probablement appel aux cépages emblématiques de l'appellation que sont le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, typiques de la tradition basque locale. Ce millésime 2020 révèle un caractère vigoureux et une belle structure grâce à une vinification attentive, qui soucieusement met en avant la franchise du fruit et l’expression du terroir : des matières premières récoltées à bonne maturité, une extraction mesurée, tout laisse présager un vin de gastronomie.

La région d’Irouléguy, nichée au creux des montagnes basques, se distingue par son climat particulier, à la fois océanique tempéré mais aussi influencé par l’altitude et l’exposition sud des coteaux abrupts. Les sols de grès rouges, de schistes et de graviers confèrent aux raisins cette expression minérale unique, tandis que l’histoire viticole locale, solidement ancrée dans les traditions monastiques puis paysannes, a permis de perpétuer un savoir-faire adapté à ce terroir exigeant. L’influence des Pyrénées offre des écarts de températures bénéfiques à la complexité aromatique et à la fraîcheur du vin.

Accordez cette cuvée Ohitza Souvenir avec une cuisine généreuse et régionale, telle qu’un axoa de veau, un confit de canard, ou encore un fromage de brebis Ossau-Iraty accompagné de confiture de cerises noires. Sa personnalité corsée et son joli fruité s’associeront aussi fort bien à un magret grillé, une viande rouge mijotée (daube basque) et même des plats épicés de la cuisine espagnole toute proche.

Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le servir autour de 16-18°C, après l’avoir si possible carafé une heure à l’avance, afin qu’il exprime au mieux ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sous-bois. Ce vin, doté d’un beau potentiel de garde, pourra évoluer harmonieusement en cave sur 5 à 10 ans, apportant alors encore plus de complexité et de soyeux à sa texture.