| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Irouléguy |
| Château / Domaine | Cave d'Irouléguy |
| Cuvée | Kattalin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Tannat | 60 % |
| Cabernet Franc | 30 % |
| Cabernet Sauvignon | 10 % |
La CuvĂ©e Kattalin 2020 de la Cave d'IroulĂ©guy est un vin rouge sec issu de lâappellation IroulĂ©guy AOC, nichĂ©e au cĆur du piĂ©mont pyrĂ©nĂ©en. GĂ©nĂ©ralement Ă©laborĂ©e Ă partir dâun assemblage de cĂ©pages locaux typiques tels que le Tannat, le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, cette cuvĂ©e met en valeur la personnalitĂ© unique du terroir basque. Le millĂ©sime 2020 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques Ă©quilibrĂ©es, permettant dâobtenir des raisins Ă maturitĂ© optimale et ainsi une belle concentration aromatique. La vinification, opĂ©rĂ©e selon des mĂ©thodes respectueuses de la tradition, vise Ă rĂ©vĂ©ler la structure tannique, la profondeur de fruit et la fraĂźcheur caractĂ©ristique dâIroulĂ©guy. Le vin offre gĂ©nĂ©ralement une robe profonde et des arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices et parfois de notes fumĂ©es ou rĂ©glissĂ©es, avec une bouche ample, des tanins affirmĂ©s mais soyeux, et une finale Ă©lĂ©gante.
La rĂ©gion dâIroulĂ©guy, au sud-ouest de la France, sâĂ©tire sur les contreforts pyrĂ©nĂ©ens dans un cadre trĂšs pittoresque. Ce vignoble, lâun des plus Ă©levĂ©s de France, profite dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, marquĂ© par la douceur des entrĂ©es maritimes mais aussi par la fraĂźcheur de lâaltitude. Les sols, composĂ©s de schistes, grĂšs rouges et argiles, confĂšrent au vin une minĂ©ralitĂ© singuliĂšre et une grande vivacitĂ©. Le vignoble, façonnĂ© en terrasses abruptes, a une histoire sĂ©culaire, avec une tradition viticole relancĂ©e avec passion au XXe siĂšcle par des vignerons dĂ©terminĂ©s Ă sauvegarder ce patrimoine.
La CuvĂ©e Kattalin 2020 sâaccordera parfaitement avec des mets de caractĂšre. Essayez-la avec des viandes grillĂ©es ou rĂŽties, comme un magret de canard des Landes, de lâagneau rĂŽti Ă lâail ou encore une cĂŽte de bĆuf. Les fromages locaux, comme le cĂ©lĂšbre Ossau-Iraty, exalteront Ă©galement ses arĂŽmes. Pour une expĂ©rience authentique, optez pour des spĂ©cialitĂ©s basques comme lâaxoa de veau ou la piperade relevĂ©e au jambon.
Pour apprĂ©cier au mieux la complexitĂ© et la structure de ce vin, il est recommandĂ© de le servir, aprĂšs un passage en carafe, Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Cela permettra dâexprimer toute la richesse aromatique et la finesse des tanins propres Ă lâappellation IroulĂ©guy.
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