Vins Irouléguy Domaine Brana (irouléguy - Rouge) - 2015

Le Domaine Brana à Irouléguy signe ici un rouge d’exception issu du millésime 2015, l’un des plus solaires de la décennie dans le Piémont Pyrénéen. Ce vin, typique de l’appellation Irouléguy, est élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Tannat, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. La richesse naturelle du millésime 2015 confère à ce vin une robe profonde, des arômes puissants de fruits noirs (mûre, myrtille), de réglisse et d’épices. Le terroir de montagne, fait de sols schisteux et argilo-calcaires, apporte minéralité, fraîcheur et structure, tandis que la vinification soignée, souvent en cuves puis en barriques, équilibre la puissance du Tannat et la finesse des cabernets.

Irouléguy est une petite appellation viticole du Pays Basque, nichée entre 200 et 400 mètres d’altitude sur les contreforts pyrénéens. Ce vignoble, l’un des plus hauts de France, bénéficie d’un climat de montagne tempéré par l’influence océanique. Les contrastes thermiques, la pluviométrie modérée et la diversité des expositions favorisent une maturité optimale, révélant la typicité des cépages locaux. L’histoire du vignoble remonte au Moyen Âge, avec une tradition monastique forte. Aujourd’hui, les vignerons perpétuent ce patrimoine en produisant des vins singuliers, vivants et enracinés.

Ce vin charpenté et complexe se mariera parfaitement avec des plats régionaux du sud-ouest, tels qu’un axoa de veau au piment d’Espelette, une palette de charcuteries basques ou encore un magret de canard grillé. Il sublimera également une épaule d’agneau confite ou des fromages affinés comme l’Ossau-Iraty.

Pour apprécier toute sa profondeur, ouvrez la bouteille une heure avant le service et servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin peut encore vieillir en cave, mais s’exprimera déjà avec une belle harmonie et souplesse aujourd’hui, révélant un superbe équilibre entre puissance, finesse et fraîcheur.