Vins Irouléguy Lehia - Sormarka - 2022

Avis Viniou

Le Lehia Cuvée Sormarka 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Irouléguy, nichée dans le piémont pyrénéen de la région du Sud-Ouest de la France. Reflétant une riche diversité de cépages autochtones, ce vin puise sa fraîcheur et sa puissance dans un terroir unique, influencé par le climat montagnard et océanique. Les sols, principalement composés de schistes et d'argiles, apportent une minéralité distinctive. Le domaine Lehia, bien connu pour son engagement envers une vinification respectueuse de l'environnement, met en œuvre des techniques traditionnelles mêlées aux innovations modernes, renforçant ainsi son prestige et sa réputation grandissante.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, envisagez des accords classiques comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Sa structure tannique et son fruité intense s'harmonisent magnifiquement avec un fromage de brebis basque, Ossau-Iraty. Les plats régionaux tels que l'axoa de veau, une spécialité basque épicée, sont également de choix et révèleront toute la complexité sensorielle de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes aidera à développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez une belle rondeur et une finale persistante. Prenez le temps de laisser évoluer le vin pour pleinement apprécier sa richesse et son caractère.