Vins Jurançon Domaine Beauvallon - 2018

Avis Viniou

Le Jurançon sec 2018 du Domaine Beauvallon est un vin blanc raffiné originaire du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Cette région viticole, renommée pour ses conditions climatiques influencées par les montagnes, bénéficie d’un terroir unique où sol calcaire et climat océanique se rencontrent. Ces éléments contribuent à la production de vins aux arômes éclatants et à l'acidité vive. Le millésime 2018, marqué par des techniques de vinification précises, révèle un vin d'une grande fraîcheur et d'une intensité aromatique séduisante. Le Domaine Beauvallon jouit d'une belle réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et une histoire riche en savoir-faire.

Pour sublimer le Jurançon sec 2018, envisagez des accords mets-vins où la vivacité et les arômes du vin sont optimisés. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, révèlent parfaitement sa fraîcheur. Les plats régionaux, tels le poulet basquaise, complètent élégamment le profil aromatique. En accompagnement d’un fromage de brebis des Pyrénées, les notes minérales du vin s'équilibrent avec harmonie.

Pour déguster ce Jurançon sec, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe limpide et brillante, puis humez pour découvrir ses notes de fruits blancs et d'agrumes. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre parfait entre acidité et rondeur.