Avis Viniou
Le vin "Les Amours de la Reine", millésime 2022, est un blanc liquoreux d'appellation Jurançon, une région viticole réputée du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont pyrénéen. Ce type de vin est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, connus pour leur capacité à produire des vins riches et complexes, souvent marqués par des arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits et de miel. Bien que l'indication précise du cépage ne soit pas fournie, on peut s'attendre à ces caractéristiques typiques. La vinification traditionnelle dans cette région met en valeur la douceur naturelle et la fraîcheur des vins, grâce à un climat océanique tempéré par l'altitude et à une vendange souvent tardive.
Le Jurançon bénéficie d'un climat influence par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui procure des étés chauds et des hivers tempérés. Le piémont pyrénéen offre un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, idéal pour favoriser la maturation lente et optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, ce qui confère une profondeur culturelle aux vins produits ici.
Pour sublimer un vin blanc liquoreux de Jurançon, des accords avec des mets tels que le foie gras, la volaille à l'orange ou encore des fromages persillés comme le Roquefort sont idéaux. Ces plats permettent d'équilibrer la douceur et l’acidité du vin. Des plats régionaux comme le jambon de Bayonne accompagné de figues séchées peuvent également être une bonne association.
Pour apprécier pleinement "Les Amours de la Reine" 2022, je vous recommande de le servir légèrement frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes complexes de se développer tout en conservant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques d'un Jurançon bien équilibré.
