Les Amours de la Reine 2022 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Jurançon AOC, dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest. Ce vin, élaboré principalement à partir des cépages autochtones tels que le petit manseng, éventuellement complété par du gros manseng, brille par sa sucrosité élégante, équilibrée par une vivacité caractéristique. La récolte des raisins en surmaturité, souvent après les premières gelées d’automne, permet le développement d’une belle concentration aromatique liée à la pourriture noble. En cave, le travail précis de vinification en douceur protège la fraîcheur naturelle du vin, tout en lui laissant exprimer des arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits, parfois rehaussés par des notes de miel ou d’épices douces.
La région du Jurançon, au cœur du piémont pyrénéen, profite d’un microclimat unique : l’influence des Pyrénées créer un effet de foehn qui favorise la maturité tardive des raisins, tout en préservant leur acidité. Le terroir, composé principalement de sols argilo-siliceux et de galets roulés, confère au vin profondeur et tension. Historiquement, les vins de Jurançon étaient déjà réputés à la cour de France, symboles de pureté et d’authenticité. La tradition viticole locale mêle respect du patrimoine et innovation, donnant naissance à des vins à forte identité.
À table, Les Amours de la Reine 2022 s’accordera idéalement avec un foie gras de canard mi-cuit, relevé d’un confit d’oignons ou de figues. Il fera également merveille sur une volaille aux fruits secs, des fromages à pâte persillée (bleu d’Auvergne, roquefort) ou encore avec une tarte fine à l’abricot. Il s’harmonise aussi parfaitement avec la cuisine locale, telle que le gâteau basque ou la croustade aux pommes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon moelleux entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service, afin de permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Un vrai plaisir de gourmandise, à savourer aussi bien dès à présent qu’après quelques années en cave.
