Avis Viniou
Les Amours de la Reine 2018 est un vin blanc sec issu de l’appellation Jurançon AOC, nichée au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest de la France. Ce cru se distingue par sa typicité, issue principalement de cépages autochtones tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, même si l’assemblage précis n’est pas mentionné ici. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant maturité et fraîcheur. En bouche, ce Jurançon sec exprime des arômes vifs d’agrumes, de fruits exotiques, parfois accompagnés de notes de fleurs blanches et d’une pointe minérale. La vinification est généralement orientée vers la préservation de la fraîcheur, avec un élevage majoritairement en cuve afin de conserver la pureté aromatique du vin.
La région du Jurançon, au cœur du piémont pyrénéen, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence des Pyrénées et des vents d’Espagne. Ce microclimat favorise une maturation lente des raisins qui permet de préserver l’acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des vins blancs secs de l’appellation. Les sols argilo-siliceux et caillouteux, souvent pentus et drainants, contribuent à cette fraîcheur caractéristique tout en apportant complexité et structure. Le vignoble, célèbre pour ses vins moelleux à la robe dorée, propose également des blancs secs d’une grande distinction, qui gagnent en reconnaissance depuis plusieurs années.
L’accord mets-vins avec un Jurançon sec comme Les Amours de la Reine 2018 mettra en valeur la finesse aromatique et la vivacité du vin. Ce dernier accompagnera parfaitement les poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou des crevettes, mais aussi des fromages de brebis des Pyrénées, spécialité locale incontournable. Pour une touche régionale, essayez-le avec un poulet basquaise ou une truite des montagnes légèrement citronnée.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Il se dégustera dans un verre à vin blanc de taille moyenne qui permettra d’en révéler tous les arômes. Si vous l’ouvrez en avance, laissez-le respirer quelques minutes : la fraîcheur aromatique n’en sera que plus éclatante.
