Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | Cauhapé |
| Cuvée | Belle des Vignes |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,70 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Cauhapé, situé au cœur du Jurançon, a produit une Cuvée Belle des Vignes en 2021 qui est un véritable trésor du Sud-Ouest de la France. Issu du piémont Pyrénéen, ce vin blanc moelleux enchante par sa rondeur et sa complexité aromatique. Les cépages typiques, souvent Petit Manseng et Gros Manseng, apportent des notes exubérantes de fruits tropicaux, de miel et d'agrumes confits. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions clémentes, permettant une maturation optimale, célèbre pour sa douceur parfaitement équilibrée avec une pointe de vivacité qui rafraîchit le palais.
La région du Jurançon, nichée entre les montagnes des Pyrénées et l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat océanique tempéré, parfait pour les cépages qui composent ce vin. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, enrichis de poudingues pyrénéens caractéristiques, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la région est riche et vivante, connue pour ses innovations et sa production de vins appréciés depuis le XVIe siècle.
La Cuvée Belle des Vignes se prête idéalement à des accords raffinés. Elle accompagne à merveille le foie gras, emblème de la gastronomie du Sud-Ouest, qui souligne sa richesse et l’élégance du fruit. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, s’harmonisent avec sa douceur, tandis que des pâtisseries aux fruits comme une tarte à l'abricot rehaussent ses notes fruitées. Pour des accords régionaux, pensez à une croustade aux pommes ou une tourtière gasconne.
Pour profiter pleinement de ce vin moelleux, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes complexes tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.
Autre millésime
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Sud-Ouest Jurançon Domaine Cauhapé Belle des Vignes 2021