Vins Jurançon Domaine Bellegarde - Historique - 2019

Avis Viniou

Le Jurançon AOC 2019 "Cuvée Historique" du Domaine Bellegarde est un vin blanc moelleux issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Ce vin est typiquement élaboré à partir des cépages locaux tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, connus pour produire des vins avec une belle acidité et des arômes complexes de fruits exotiques, agrumes confits et une note florale très caractéristique. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant une belle concentration de sucres naturels et d'arômes. Le terroir de cette région, avec ses coteaux abrupts bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'une bonne ventilation, confère aux vins de Jurançon leur typicité avec un équilibre parfait entre la douceur et la fraîcheur.

La région du Sud-Ouest de la France est marquée par un climat océanique tempéré et bénéficie également de l'influence pyrénéenne, qui apporte de la fraîcheur et protège les vignes des intempéries extrêmes. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, ce qui contribue à l'acidité rafraîchissante des vins blancs moelleux qui en sont issus. La tradition viticole y est ancienne, avec une histoire remontant à plusieurs siècles et des méthodes de vinification qui allient savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour servir ce Jurançon 2019, il serait idéal de l’associer à des plats qui équilibrent sa douceur naturelle. Pensez aux foie gras, canard à l'orange, ou encore aux desserts à base de fruits tels qu'une tarte aux abricots ou une poire pochée aux épices. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un fromage de brebis des Pyrénées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d'apprécier toute la palette aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa légèreté.