Vins Jurançon Clos Larrouyat - Comète - 2021

Avis Viniou

Le Clos Larrouyat nous offre avec la Cuvée Comète 2021 un blanc de Jurançon aux qualités remarquables. Niché dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France, ce vin capture l'essence même de son terroir unique, ponctué de sols argilo-calcaires et d’un climat à la croisée des influences atlantiques et montagnardes. Le millésime 2021 reflète une année équilibrée, permettant une maturité optimale des cépages composant cette cuvée. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire méticuleux, confèrent à ce vin des arômes fruités et une belle fraîcheur en bouche. Le domaine Clos Larrouyat, réputé pour son histoire et son dévouement à la qualité, a su s'imposer comme une référence dans la région.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des mets raffinés qui subliment ses arômes. Les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer tels que les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques, se marieraient à merveille avec ses notes fruitées et sa minéralité. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des plats régionaux comme un fromage de brebis basque ou un foie gras poêlé, qui feront écho à la profondeur et à la douceur du Jurançon.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale autour de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés dans le verre, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique au nez, évoquant des notes de fruits exotiques et d’agrumes. À la dégustation, laissez-vous surprendre par son équilibre entre vivacité et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience gustative optimale.