Vins Béarn Vignerons du Triangle d'Or - Platinium Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Platinium Grande Réserve 2018 des Vignerons du Triangle d'Or est un vin rouge sec issu de l’appellation Béarn AOC, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages autochtones comme le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée se distingue par une belle intensité aromatique, où dominent des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une subtile touche boisée apportée par un élevage soigné. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant au vin équilibre, structure et potentiel de garde. Une vinification précise, respectueuse du fruit, apporte à cette grande réserve une trame tannique fine, une bouche ample et une belle longueur.

La région du Béarn, adossée aux contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat tempéré océanique aux influences montagnardes, avec des écarts thermiques favorables à la maturité des raisins et à la fraîcheur des vins. Les sols sont majoritairement composés de galets roulés et d’argiles graveleuses, conférant au vin profondeur et complexité. Cette terre de tradition viticole, dont l’histoire remonte au Moyen Âge, est reconnue pour produire des vins de caractère, fidèles à leur terroir et dotés d’une grande authenticité.

Ce vin rouge puissant et structuré s’accordera parfaitement avec la richesse de la gastronomie du Sud-Ouest. Il sublimera des plats de terroir comme un confit de canard accompagné de pommes sarladaises, un magret grillé, un agneau de lait des Pyrénées rôti ou encore un assortiment de fromages affinés de brebis. Sa structure permet aussi de le marier avec un cassoulet ou des plats de gibier en sauce.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Platinium Grande Réserve 2018 entre 16 et 18°C, après l’avoir carafée une heure à l’avance afin de libérer la palette aromatique et d’assouplir les tanins. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé encore quelques années en cave pour gagner en complexité.