Avis Viniou
Le Domaine Lapeyre propose avec son Béarn rosé 2024 un vin de fraîcheur et de caractère issu du piémont pyrénéen, une zone de transition fascinante entre plaine et montagne. Ce rosé sec, élaboré à partir de cépages locaux comme le Tannat, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon selon la tradition de l’appellation, présente une robe rose pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux suivi d’un été tempéré, confère à ce vin une belle pureté aromatique, exaltant des notes de petits fruits rouges frais, de groseille et de framboise, relevées d’une touche florale. Le Domaine Lapeyre privilégie une vinification soignée en pressurage direct et à basse température, gage d’une expression délicate du fruit et d’une belle vivacité en bouche.
Le Béarn AOC est ancré dans une région au caractère affirmé, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par l’altitude, offrant fraîcheur nocturne et ensoleillement généreux pendant la période de maturation. Les vignes, souvent plantées sur des sols variés de galets roulés, d’argiles ou de sables drainants, tirent de ce terroir une finesse minérale et une expression aromatique tout en légèreté. L’histoire du vignoble béarnais remonte au Moyen-Âge, et il conserve aujourd’hui un attachement solide aux cépages autochtones et aux traditions vigneronnes du Sud-Ouest.
Ce rosé sec du Domaine Lapeyre accompagnera volontiers des mets estivaux et conviviaux. Il se marie particulièrement bien avec une salade gasconne, du jambon de Bayonne, des grillades de poisson ou encore une piperade, plat emblématique de la région. Pour une expérience locale, osez le mariage avec des fromages de brebis pyrénéens, servis frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Béarn rosé à une température de 8-10°C. Cela permet de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes fruités sans masquer sa délicate structure. À boire dans sa jeunesse, pour profiter de sa vivacité et de son éclat aromatique.
