Vins Madiran Château Montus - Montus - 2018

Avis Viniou

Le Château Montus, situé dans l'appellation Madiran du Sud-Ouest de la France, produit cette remarquable Cuvée Montus 2018. Ce vin rouge, emblème de la région du Piémont Pyrénéen, est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, réputé pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le terroir argilo-calcaire enrichit le vin de complexité, tandis que les méthodes de vinification incluant l'élevage en barrique apportent finesse et profondeur. Le climat tempéré océanique, avec l'influence des Pyrénées, favorise une maturité lente des raisins. Le Château Montus bénéficie d'une réputation solide grâce à Alain Brumont, qui a révolutionné le Madiran avec ses innovations.

Pour mettre en valeur ce Madiran 2018, accompagnez-le de plats riches qui adouciront sa puissance tannique. Des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf, sublimeront son caractère robuste. Essayez également un confit de canard, un classique du Sud-Ouest, qui se mariera harmonieusement avec sa structure charpentée. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Ossau-Iraty, compléteront également ses arômes intenses et son corps plein.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et intense. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cèdre. Enfin, en bouche, appréciez sa structure imposante, son équilibre et sa longue finale.