Vins Madiran Château Crouseilles - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château Crouseilles, situé dans l'appellation Madiran, au pied des Pyrénées, nous dévoile avec sa Cuvée Grande Réserve 2020 un vin rouge d'exception. Cette bouteille témoigne de la richesse du terroir du piémont pyrénéen, où le climat océanique à influence montagnarde et les sols argilo-calcaires favorisent l'épanouissement du cépage Tannat, souvent associé à d'autres variétés comme le Cabernet Franc. Le millésime 2020, issu d'une année globalement bienveillante, exprime une concentration remarquable, grâce à des techniques de vinification soignées permettant au vin de développer puissance et complexité. Le Château Crouseilles, riche d'une histoire de coopération viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions.

Pour accompagner ce Madiran, rien de tel que des plats de caractère qui soulignent sa structure et ses tanins. Un cassoulet du Sud-Ouest, l'agneau de lait des Pyrénées ou encore un magret de canard se marieraient idéalement, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés de la région, comme l'Ossau-Iraty, sauraient également apporter un joli contrepoint à sa générosité.

À la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C, après un carafage d'environ une à deux heures pour permettre une pleine expression aromatique. Observez sa robe profonde aux reflets rubis, humez ses arômes de fruits rouges bien mûrs et d'épices avant de le goûter en notant sa structure tannique et sa finale persistante. Ainsi dévoilera-t-il toute sa splendeur en bouche, confirmant son origine et ses promesses.