Vins Madiran Château Floris - 2014

Avis Viniou

Le Château Floris 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Madiran, située au cœur du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Connu pour ses vins robustes et tanniques, le Madiran présente généralement un cépage majoritaire de Tannat. Le millésime 2014, marqué par un climat favorable, offre un vin structuré avec une belle acidité qui promet un bon potentiel de garde. Le terroir argilo-calcaire, combiné à une vinification traditionnelle, contribue à sa complexité. Le Sud-Ouest est un carrefour de cultures vinicoles, influencé par un climat océanique et une riche diversité géologique, conférant au Madiran une personnalité unique. Le Château Floris, ancré dans l'histoire viticole de la région, a bâti sa renommée grâce à un savoir-faire artisanal et des vins d'une authenticité appréciée des amateurs.

Pour mettre en lumière les qualités du Château Floris 2014, optez pour des plats qui sauront en sublimer les saveurs, tels un confit de canard ou un cassoulet typique du Sud-Ouest, qui s'harmoniseront avec ses tanins puissants. Des plats à base de viande rouge, grillée ou braisée, accompagnés de quelques herbes de Provence ou d'épices douces, se marieront également à merveille. Pensez aussi à des fromages légèrement affinés, comme un Ossau-Iraty, pour un accord régional.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Floris 2014 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes subtils de fruits noirs mêlés à des notes boisées. En bouche, les tanins soyeux et la persistance aromatique révèlent toute la typicité de son terroir.