Vins Madiran Alteus - 2019

Avis Viniou

Le Madiran 2019 du Château Alteus, situé dans le piémont Pyrénéen en France, est un vin rouge intense issu principalement du cépage Tannat, reconnu pour ses tanins robustes et sa profondeur aromatique. Ce millésime promet une belle concentration et une complexité, typiques du terroir de la région Sud-Ouest, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires. La région de Madiran est réputée pour ses vins puissants et charpentés, souvent vieillis pour adoucir leur tannicité. Bien que le Château Alteus soit encore peu connu, il respecte les traditions avec des techniques de vinification qui valorisent la structure et la puissance du Tannat.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des viandes rouges grillées, un cassoulet traditionnel ou du confit de canard qui complèteront la richesse tannique du vin. Des plats plus audacieux, comme un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises, sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche locale, choisissez des fromages de la région tels que le Bleu des Pyrénées pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Madiran, servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de dévoiler toutes ses nuances. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour oxygéner le vin et assouplir ses tanins puissants. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et dense, sentez ses arômes de mûre, de réglisse et de vanille, puis goûtez avec attention pour apprécier ses tanins veloutés et sa longue finale.