Le Madiran Cuvée Grande Réserve 1996 du Château Courtet Laperre est un vin rouge emblématique du piémont Pyrénéen, élaboré principalement à partir du cépage Tannat, traditionnellement accompagné d’un assemblage éventuel avec le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 1996 se distingue par une maturité classique, offrant structure et potentiel de garde, favorable à une cuvée de grande réserve. La vinification dans cette appellation privilégie l'extraction, favorisant des vins au corps puissant, à la couleur sombre et à la richesse tannique marquée. Après une longue évolution en bouteille, ce vin développe aujourd’hui des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cuir, de sous-bois et d’épices douces, tout en conservant une belle structure.
Le Madiran puise sa force de son terroir unique, niché au pied des Pyrénées, dans le Sud-Ouest de la France. Les coteaux exposés sud-ouest bénéficient d’un climat tempéré avec une bonne amplitude thermique, ce qui favorise une maturité lente et régulière du raisin. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins leur puissance et leur capacité de garde. La région possède une longue histoire viticole, avec une tradition centrée sur le Tannat, un cépage rustique et tannique qui s’assouplit magnifiquement avec le temps.
Pour sublimer ce Madiran 1996, privilégiez des plats robustes et gourmands. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, un cassoulet du Sud-Ouest ou encore une pièce de bœuf grillée. Sa structure tannique adoucit les mets relevés?; il excelle aussi sur un fromage de brebis des Pyrénées affiné, apportant un mariage savoureux entre puissance et douceur lactée.
Lors de la dégustation, il est essentiel d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant le service pour que le vin puisse s’aérer et exprimer pleinement ses arômes tertiaires. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa finesse et sa profondeur. Profitez de cette belle cuvée arrivée à son apogée pour une expérience authentique des grands vins du Sud-Ouest.
