Le Madiran Courtet Laperre Grande Réserve 2020 est une belle représentation de ce que le piémont pyrénéen peut offrir de plus typique. Issu principalement du cépage Tannat, qui règne en maître sur l’appellation Madiran, ce vin incarne puissance, structure et profondeur. En 2020, le millésime a bénéficié d’une météo clémente, offrant des raisins bien mûrs, tout en maintenant une fraîcheur bienvenue. La vinification, souvent marquée dans la région par une macération longue et parfois un élevage en fût de chêne, permet ici d’assouplir le caractère naturellement tannique du Tannat et d’apporter des notes élégantes d’épices, de fruits noirs bien mûrs, et parfois même de cacao ou de réglisse.
La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Madiranais, profite d’un climat océanique tempéré par les influences pyrénéennes. Les sols argilo-graveleux, riches et drainants, jouent un rôle majeur dans la maturité des raisins et dans la personnalité robuste des vins. L’histoire viticole de Madiran remonte à plusieurs siècles, portée autant par les abbayes que par les familles de vignerons. Ce savoir-faire mêle tradition et modernité pour mettre en valeur un terroir exigeant.
Un Madiran tel que le Courtet Laperre Grande Réserve 2020 s’accorde merveilleusement avec des plats généreux et authentiques. Les viandes de caractère, telles qu’un magret de canard rôti, un cassoulet maison, ou encore une côte de bœuf grillée, seront sublimées par sa structure tannique. Un confit de canard ou un fromage de brebis des Pyrénées, accompagné de pain de campagne, rendra également hommage à ses origines régionales.
Pour en apprécier toutes les nuances, il convient de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une à deux heures est conseillé pour permettre à la palette aromatique de s’exprimer pleinement. Ce vin a également un beau potentiel de garde et pourra s’affiner encore plusieurs années en cave.
