Avis Viniou
Le Courtet Laperre CuvĂ©e Grande RĂ©serve 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Madiran, situĂ©e dans le Sud-Ouest de la France, plus prĂ©cisĂ©ment dans le piĂ©mont PyrĂ©nĂ©en. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Tannat, connu pour ses tannins puissants et sa capacitĂ© Ă vieillir admirablement bien. Le millĂ©sime 2016 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques favorables, offrant ainsi une belle concentration et une complexitĂ© aromatique prononcĂ©e. Les sols argilo-calcaires de la rĂ©gion ajoutent une belle minĂ©ralitĂ© Ă ce vin, tandis qu'un Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne lui confĂšre des arĂŽmes subtils de vanille et d'Ă©pices.
La rĂ©gion viticole du Sud-Ouest, et particuliĂšrement Madiran, possĂšde un climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, influencĂ© par la proximitĂ© des PyrĂ©nĂ©es et de lâocĂ©an Atlantique. Ces conditions permettent aux vignes de bĂ©nĂ©ficier d'une bonne exposition au soleil tout en Ă©vitant des excĂšs de chaleur. L'histoire viticole de Madiran remonte Ă l'Ă©poque romaine, et cette appellation a toujours eu la rĂ©putation de produire des vins robustes et charpentĂ©s, souvent associĂ©s Ă des cĂ©pages autochtones comme le Tannat.
Pour exalter les saveurs du Courtet Laperre 2016, il est recommandé de l'associer à des plats riches et savoureux. Pensez à des mets comme le cassoulet, le confit de canard ou un civet de sanglier, qui se marient bien avec sa structure tannique. Des fromages de caractÚre, tels que les bleus ou les tomes des Pyrénées, seront également d'excellents compagnons de table.
En termes de dégustation, servez ce Madiran à une température autour de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arÎmes et sa structure tannique. Pensez à le carafer quelques heures avant le service afin de libérer ses arÎmes complexes et de permettre aux tannins de s'assouplir légÚrement.
