Avis Viniou
Le Domaine Brana nous offre ici sa "Cuvée Elodie" du millésime 2015, un vin rouge d'exception en provenance de l'appellation Madiran, située dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. La région est célÚbre pour ses vins robustes principalement élaborés à partir du cépage Tannat, qui confÚre à ce vin son caractÚre charpenté et sa riche palette aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un ensoleillement optimal, ce qui a permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Madiran contribue à la complexité et à la structure de ce vin, lui offrant une belle profondeur et une aptitude à vieillir majestueusement.
La rĂ©gion viticole de Madiran, nichĂ©e entre montagnes et ocĂ©an, profite d'un climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, influencĂ© par les PyrĂ©nĂ©es. Ce climat unique, associĂ© Ă une longue tradition viticole remontant au Moyen Ăge, confĂšre aux vins de Madiran leur renommĂ©e de vins puissants et de longue garde. Les sols variĂ©s, allant des calcaires aux argiles en passant par des galets roulĂ©s, ajoutent une dimension supplĂ©mentaire aux vins, chaque parcelle apportant sa complexitĂ© et sa typicitĂ©.
Pour sublimer cette cuvée, je vous recommande de l'associer à des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux épices, typique de la région, ou un cassoulet de Toulouse lui feront honneur. Les arÎmes puissants et les tanins bien présents du Madiran s'accorderont également avec des plats de viandes rouges grillées ou rÎties, comme un entrecÎte à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Elodie", il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C aprÚs l'avoir carafé une heure avant dégustation. Ce temps d'aération permettra aux arÎmes de se développer et aux tanins de s'assouplir, révélant ainsi toute la complexité et la profondeur de ce grand vin du Sud-Ouest.
