Avis Viniou
Le Domaine Brana nous offre ici sa "Cuvée Elodie" du millésime 2015, un vin rouge d'exception en provenance de l'appellation Madiran, située dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. La région est célèbre pour ses vins robustes principalement élaborés à partir du cépage Tannat, qui confère à ce vin son caractère charpenté et sa riche palette aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un ensoleillement optimal, ce qui a permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Madiran contribue à la complexité et à la structure de ce vin, lui offrant une belle profondeur et une aptitude à vieillir majestueusement.
La région viticole de Madiran, nichée entre montagnes et océan, profite d'un climat océanique tempéré, influencé par les Pyrénées. Ce climat unique, associé à une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, confère aux vins de Madiran leur renommée de vins puissants et de longue garde. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles en passant par des galets roulés, ajoutent une dimension supplémentaire aux vins, chaque parcelle apportant sa complexité et sa typicité.
Pour sublimer cette cuvée, je vous recommande de l'associer à des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux épices, typique de la région, ou un cassoulet de Toulouse lui feront honneur. Les arômes puissants et les tanins bien présents du Madiran s'accorderont également avec des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Elodie", il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure avant dégustation. Ce temps d'aération permettra aux arômes de se développer et aux tanins de s'assouplir, révélant ainsi toute la complexité et la profondeur de ce grand vin du Sud-Ouest.
