Avis Viniou
Le Château Montus Cuvée La Tyre 2015 est un vin rouge prestigieux issu de Madiran AOC, une appellation renommée du Piémont Pyrénéen. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, célèbre pour son intensité et sa structure tannique. Le millésime 2015 a bénéficié d’excellentes conditions climatiques, permettant une maturation optimale des baies et une concentration aromatique exceptionnelle. Le terroir de Madiran, composé de sols argilo-calcaires et de galets, apporte une minéralité et une complexité unique à ce vin. La vinification soignée avec un élevage en fûts de chêne contribue à développer des arômes profonds de fruits noirs, d'épices, ainsi que des notes de cacao et de toasté.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement le piémont pyrénéen, est dotée d’un climat océanique avec une influence montagnarde, permettant une aération des vignes et un bon équilibre entre chaleur et humidité. L'histoire viticole de cette région remonte aux Romains, mais c'est surtout au Moyen Âge que les vins de Madiran ont acquis leur renommée grâce aux pèlerins en route pour Saint-Jacques-de-Compostelle.
Pour sublimer le Château Montus Cuvée La Tyre, il est conseillé de l'associer avec des mets riches et savoureux. Un confit de canard ou un magret de canard aux figues en sont de parfaits exemples. Les plats de gibier, tels qu'un civet de sanglier ou de chevreuil, s'accordent également merveilleusement bien avec l'intensité du Tannat. Pour une approche plus locale, une garbure pyrénéenne, cette soupe traditionnelle de la région, est un choix tout aussi séduisant.
Servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa structure. Un passage en carafe est également recommandé pour que le vin puisse s'ouvrir et révéler toute sa complexité.
