Vins Madiran Château Montus - La Tyre - 2016

Le Château Montus, avec sa cuvée La Tyre 2016, illustre parfaitement la grandeur des vins de l’appellation Madiran, sur le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge est réputé pour sa concentration et son tempérament affirmé. S’il respecte la tradition régionale, il met en avant le cépage Tannat, dominant dans la région, qui confère au vin sa robe profonde, ses tannins puissants et une remarquable capacité de garde. Selon les méthodes de vinification employées au Château Montus, la Cuvée La Tyre bénéficie généralement d’un élevage conséquent en fûts de chêne, participant à arrondir la structure tannique et à enrichir le bouquet d’arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de cacao et de subtiles notes boisées. L’année 2016, particulièrement favorable dans la région, promet un équilibre réussi entre concentration, fraîcheur et élégance.

Madiran, niché au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence montagnarde, ce qui favorise la maturité lente du raisin et préserve l’acidité essentielle à l’équilibre du vin. Les sols variés, à dominante d’argiles et de galets roulés, participent à l’expression d’une belle complexité aromatique et à la structure des vins. Cette appellation riche en histoire se distingue par ses cuvées profondes et authentiques, reflétant le caractère tranché du terroir.

Pour accompagner la Cuvée La Tyre, privilégiez des mets de caractère. Les viandes rouges grillées, une côte de bœuf, un magret de canard du Sud-Ouest ou un cassoulet traditionnel sont des choix judicieux, car ils sauront tempérer la puissance tannique du vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Ossau-Iraty, révéleront également toute la complexité aromatique de ce Madiran.

Il est conseillé de servir ce vin après une aération délicate, en carafe une heure à l’avance par exemple, à une température de 16-18°C. Ce service optimal mettra en valeur la profondeur, l’élégance et la richesse de cette grande cuvée du piémont pyrénéen.