Vins Madiran Crouseilles - Grande Réserve Carte d'Or

La cuvée Grande Réserve Carte d'Or du Château Crouseilles en appellation Madiran s’impose comme un vin rouge typique de cette région du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. De style résolument traditionnel, elle met sans aucun doute à l’honneur les cépages locaux, avec une dominante probable de Tannat, célèbre dans l’air du Madiran, souvent accompagné de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Si le millésime n’est pas précisé ici, cette cuvée se veut d’un caractère affirmé, structuré, à la robe profonde. La vinification en Madiran se montre généralement respectueuse de l’extraction, cherchant à dompter la puissance des tanins par des élevages soignés, parfois en fût de chêne pour adoucir et complexifier la structure.

Le Madiran naît au cœur d’un terroir singulier, sur les collines douces du piémont pyrénéen. Le climat, marqué par l’influence atlantique mais tempéré par la proximité des montagnes, favorise une belle maturité du raisin. Les sols mêlent argiles, galets et cailloux, contribuant à la concentration et à la profondeur caractéristiques des vins de l’appellation. La région est riche d’une histoire viticole séculaire, rendue célèbre par ses vins de garde robustes, souvent réputés pour leur potentiel d’évolution.

Ce vin rouge de Madiran exprime structure et générosité, ce qui en fait un partenaire idéal des viandes de caractère. Il s’associera à la perfection avec un confit de canard, un magret grillé, ou un cassoulet du Sud-Ouest. Les amateurs de fromages pourront l’apprécier avec un ossau-iraty affiné, typique de la région, ou encore sur des plats mijotés où la richesse des saveurs pourra répondre à la puissance du vin.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra encore gagner en élégance après quelques années de garde, mais offre déjà une belle expérience à table, fidèle à l’âme des grands Madiran.